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おみやげ 台湾 | 裕珍馨

裕珍馨 (ユー ヂェン シン)
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おみやげ 台湾

台湾十大贈り物賞を受賞したおみやげ名店-裕珍馨

台中大甲鎮に本店を構え45年の歴史をもつ「裕珍馨」。媽祖を祀った廟として有名な「鎮瀾宮」のそばにある裕珍馨はここへお参りにしに来た人が必ずといってもいいほど立ち寄るおみやげの名店です。看板商品である奶油酥餅(バターパイ),鳳梨酥(パイナップルケーキ)や紫玉酥(芋饅頭)などは台湾十大贈り物賞を獲得し、ISO22000/HACCP国際認証にも合格しています。世界最大のドキュメンタリー番組「discovery」にも台湾おみやげの代表として紹介され、数々の金賞を受賞した不動の台湾名菓子といえます。

裕珍馨總店位於台中大甲鎮,已有45年歷史,因為位於知名媽祖廟「鎮瀾宮」旁,所以信徒只要來鎮瀾宮進香參拜也一定都會來裕珍馨添購伴手禮。本店招牌奶油酥餅和鳳梨酥、紫玉酥等商品都名列台湾十大伴手禮,並通過ISO22000/HACCP國際認證,也曾獲得Discovery介紹為台灣代表糕餅名店,並獲得多種獎項的肯定。


 

看板メニューのバターパイ

裕珍馨が1983年に開発して以来、全国的に広まり本店の一大看板商品となっているのがバターの味が香ばしい奶油酥餅(バターパイ)。台中名物「太陽餅」と同じ種類のお菓子ですが、こちらは8時間煮込んだ香りある純米モルトと天然バターで作った餡、それを包む一層一層で形成された独特の皮が特徴です。また、ニュージーランド産の油脂を使っているので繊細ながらしっとりした甘みを引き出しています。伝統製法に従い手作りで仕上げており、台湾で作られる奶油酥餅の7割はこの会社で作られているとのこと。その手作りの味をコーヒーと合わせて飲めばミルクの香りがより一層広がりますよ!

裕珍馨於1983年研發奶油酥餅,此後魅力風行全國,成為本店的招牌之一。雖然和台中名產太陽餅屬於同類型的糕餅,但是奶油酥餅使用熬煮8小時的純米麥芽和天然奶油製作,酥皮特有的豐富層次感也是其一大特色。此外,使用紐西蘭進口的油脂,呈現綿密細緻的口感及甜香。裕珍馨遵循古法製作,奶油酥餅的市占率高達7成,搭配咖啡或熱茶一起享用,更能顯現牛奶的濃郁的香氣。

金賞受賞のパイナップルケーキ

台湾を代表するおみやげといえば、やっぱりパイナップルケーキ。半製品の餡を仕入れ、そのまま使っている店が多いですが、本店のものは砂糖は使わず、100kgのパイナップルを長時間煮込んでとれた16kgのパイナップルエキスを使っているので、食べた瞬間絶妙にマッチした程よい酸味と甘みが口の中に広がります。酵素も豊富に含んでいるので、アンチエイジングやダイエット酸味と甘みのバランス、アイルランドの粉ミルク、餡の食感、口の中でほどける皮など、当店がこだわる黄金比例により、「パイナップルケーキ金賞」「台湾十大おみやげ大賞」等々数々の賞を受賞しています。

鳳梨酥可說是代表台灣的伴手禮之一。一般的鳳梨酥大多使用半成品的餡料,但裕珍馨的餡是使用整顆鳳梨熬煮而成,平均100kg的鳳梨只能煮成16kg的內餡,附含酵素及果膠,入口瞬間恰到好處的酸甜味在口中緩緩散開。酸甜的比例、嚴選愛爾蘭的奶粉、內餡的口感還有入口即化的餅皮,這些就是裕珍馨堅持的黃金比例。裕珍馨的鳳梨酥也曾榮獲「愛上台中鳳梨酥好酥金獎」及「台灣十大伴手禮第一名」等殊榮。

台湾風和菓子?小葛蕾鬆塔

ヨーロッパの宮廷菓子と台湾の伝統菓子が合体してできたといわれる小葛蕾鬆塔。屏東潮州の小豆と台中大甲で採れるタロイモで作った餡と滑らかなクリームチーズをやわらかい口どけの皮で包んでおり、一口食べると三重に重なった味がいっきに混ざり合い日本菓子にも似た上品な味を生み出します。お茶と一緒に飲むと口の中でお茶の香りが広がるので、合わせて召し上がるのがオススメです。

小葛雷鬆塔是歐洲宮廷點心和台灣傳統糕餅集大成之一品。使用屏東潮州的紅豆和台中大甲的芋頭做為內餡,餅皮還特別加入口感滑順的奶油乳酪,可一次享受三種不同的口感及風味,推薦搭配熱茶一起食用,兩者的美味可相輔相成,達到加分的效果。

もち入り紫玉酥

日本人観光客からも好評を得ているのがこの丸くて可愛い形をした紫玉酥。タロイモの餡で大甲の良質の米餅をくるみ、それを中華式パイで包んで焼き上げたお菓子です。外はパイの皮が何層にも重なっているため非常に歯ごたえがあり、中は砂糖の甘さが抑えられているためタロイモ本来の味を味わうことができます。日本人が大好きな餅も入っているので一個味わえば、やみつきになってしまうかもしれませんよ。

圓圓小巧的紫玉酥在日本觀光客中也是大受好評。芋頭內餡除了濃郁的芋頭香之外還包著使用大甲優良米製作而成的Q軟麻糬。層疊的餅皮所呈現出的豐富口感,甜度恰到好處的芋頭內現都是它大受好評的原因。內餡中Q軟的麻糬本來就是日本人的最愛,相信只要吃上一口就會對它愛不釋手。

施設紹介

店内には30種を越す名物お菓子があり、そのどれも試食をしながら味を確認することができます。また本店では手作りの工程も見ることができます。パッケージや箱のデザインもキレイに統一されており、ご家族やご友人へのお土産としても最適です。バスが頻繁に行き交う南京東路に位置しているので裕珍馨への交通も便利です。スタッフは英語、日本語を少し喋れます。

店裡擺有超過30種以上的名產糕餅,每種都提供試吃,還可以在店裡看到製作的過程。包裝和禮盒的設計也都相當精緻,送禮自用兩相宜。裕珍馨的台北旗艦店位於南京東路,公車班次多,交通非常方便。

パイナップルケーキ、
卵黄入りパイナップルケーキ

ヌガー
 

ナツメ味の台湾風焼き菓子
 

媽祖あんこ入りパイ
 

ノンフライ沙其馬
 

綠豆饅頭
 

道卡斯モチモチパイ
 

杏仁せんべい
 

台北南京店
 

台北101店
 

台北SOGO店
 

松山機場店
 

地図
アクセス

★台北旗艦店★
台北市南京東路四段180號1F (02)2577-9025
MRT南京東路駅からバスに乗車後、「南京寧安街口」駅で下車。徒歩3分。
*3000元分消費した方には、お泊りのホテル(台北市内限定)への宅配サービスも承ります。
またMRT南京東路駅からのタクシー代70元も負担いたします(領収書を提示して下さい。台北旗艦店限定サービス)


★松山空港コーナー★
台北市松山區敦化北路340-9號 (02)8712-5986

台北太平洋SOGO復興館コーナー
台北市忠孝東路三段300號B2 (02)8772-8489

光明旗艦店
台中市大甲區光明路67號 (04)2687-2559

蔣公店
台中市大甲區蔣公路131號 (04) 2686-1759

台中廣三SOGO專櫃
台中市中港路一段299號15樓 (04)2328-3259

從捷運南京東路站下車後搭乘公車,於南京寧安街口站下車,徒步約3分鐘。
消費滿3000元即可配送至指定飯店(限台北市區)
從捷運南京東路站至台北旗艦店的計程車費(70元)由店家負擔(請出示收據,本服務僅限台北旗艦店)

Information

施設名 : ユー ヂェン シン

住所 : 台北市南京東路四段180号1階

電話番号 : 02-2577-9025

ファックス : -

ウェブサイト : http://www.yjs.com.tw/

E-mail : -

営業時間 : 9:00~22:00

収容人数 : -

言語 : -

平均予算 : 300円~

使用可能クレジットカード :

VISAMaster CardJCBDiners Card

店名 : 裕珍馨

地址 : 台北市南京東路四段180號1樓

電話號碼 : 02-2577-9025

傳真號碼 : -

網址 : http://www.yjs.com.tw/

E-mail : -

營業時間 : 9:00~22:00

店內可容納人數 : -

店內可使用語言 : -

平均花費金額 : 300円~

可接受刷卡付費之信用卡種類 :

VISAMaster CardJCBDiners Card
Review
店内のお菓子はどれもオーナーがオススメする看板商品ですが、その中でも裕珍馨が開発したバターパイ「乳油酥餅 」は日本人も思わずはまってしまう程の絶品お菓子です。二重三重に重なったサクサクの皮と程よい甘さのバタークリームが奏でるのは台湾市民に愛され続けているのも納得の唯一無二の味です。

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